「冬天食雪糕夏天打邊爐」
夏天都可以打邊爐？香港人一年四季想滾就滾，夏天開住冷氣打邊爐已經見怪不怪。今日同大家介紹3款夏天必食火鍋湯底。除咗可以預防中暑，仲可以美白減肥！
夏天火鍋湯底推介 1
夏日聖物椰子除咗當飲品之外攞嚟打邊爐同樣出色。椰子水有生津解渴、散熱、去水腫等功效。椰子肉合有豐富椰子油可以幫助美容護膚。配合馬蹄同雞肉，湯頭清甜無比係夏天打邊爐嘅不二之選。
材料
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椰子 |
4個 |
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一隻 (切件) |
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馬蹄 |
15粒 |
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鹽 |
適量 |
做法
- 打開椰子倒出椰子水備用
- 取椰子肉砌成條狀
- 將椰子水、椰肉、馬蹄、雞放入鍋中煮
- 將雞煮熟即可加料打邊爐
夏天火鍋湯底推介 2
苦瓜蕃茄湯底
夏天為苦瓜當造季節，苦瓜除咗有排除毒素之功效，夏天食用更可以清涼消暑。苦瓜及蕃茄都含有豐富維他命C，係夏天美白神器。另外，苦瓜更有「脂肪殺手」之稱號，可以阻止腸道吸收脂肪、糖份。用苦瓜湯打邊爐食多兩塊肥牛都唔怕。
材料
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苦瓜 |
1條 |
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3個 |
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半磅 |
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薑 |
2片 |
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鹽 |
適量 |
做法
- 苦瓜洗淨去籽後切大塊
- 蕃茄切塊
- 鍋中放入排骨、薑片、清水煮30分鐘
- 然後加入苦瓜、蕃茄煮20分鐘即可
- 最後加入少許鹽調味
夏天火鍋湯底推介 3
花甲瑤柱冬瓜湯底
香港一到夏天就潮濕，身體容易出現水腫。冬瓜除咗可以消暑更係消腫利器，可以幫助身體排走多餘水分。比起冬瓜肉冬瓜皮更能利水消腫，大家記得冬瓜一定要連皮煮。冬瓜火鍋湯底配上花甲同瑤柱超清爽鮮甜，打邊爐烚菜一流。
材料
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一斤 |
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花甲 |
半斤 |
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瑤柱 |
5粒 |
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薑 |
2片 |
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鹽 |
適量 |
做法
- 花甲浸鹽水吐沙備用
- 瑤柱撕成絲備用
- 冬瓜連皮切大件
- 將冬瓜、瑤柱絲、薑片放入鍋中加水煮20分鐘
- 加入花甲煮至開蓋即可
- 最後加入適量鹽調味
以上3款火鍋湯底極具養生功效，大家打邊爐落肥牛之前記得先飲返兩碗！
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