中秋佳節是華人傳統節日,除了賞月和賞燈外,美食也是不可或缺的一部分。在這個節日裡,有許多美味的食物等待著您品嚐。
- 月餅
中秋節最具代表性的美食,圓圓的象徵團圓,有各種口味如蓮蓉、麻糬、紅豆等。
- 柚
「柚」因同「佑」同音,象徵著平安和好運,所以每家每戶都會在中秋節備一個柚子在家。
- 梨
中秋節另一個必食水果是梨,雖然梨有分離之意,不過人們把梨吃掉就象徵永不分離。另外,8月份是梨盛產季節,中秋前後的梨特別鮮甜多汁,所以成為中秋應節食品。
- 大閘蟹
中秋節是品嘗大閘蟹最佳節日,中秋節大閘蟹蟹膏最飽滿鮮味。包產上紫蘇葉清蒸最為原汁原味,配上醋一同品嘗更可提升蟹肉鮮味。
- 打邊爐
中秋節打邊爐是香港人不成文定,圍爐煮食象徵團圓,一年一度朋友家人團聚一起,打邊爐食材豐富,可以照顧到每個人不同的飲食習慣,更重要的是可以趁著等待食物變熟的過程與家人分享生活點滴,共度美好佳節。
- 燒肉
中秋烤飲是台灣人獨特的傳統活動,每到中秋節每家每戶都會在自家門前架起燒烤爐,香脆多汁的燒肉配上醬汁,是中秋節聚餐的熱門選擇。
- 栗子
栗子性味甘寒,有養胃健脾作用,最適合秋天食用。除了當作普通零食外,中秋節更會用栗子製作一些料理或煲湯,例如栗子炆雞、南瓜栗子湯等。
- 湯圓
象徵團圓的湯圓,有甜有鹹,吃起來溫暖又滿足。
如果不想吃傳統湯圓,今年可以試試湯圓創意食法 ->
- 芋頭
清乾隆《潮州府志》曰:「中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮」。中秋食芋頭,寓意辟邪消災。
- 桂花糕
中秋是桂花盛開的季節,所以農曆八月又稱為『桂月』。香甜滑嫩的桂花糕是中秋節上的經典甜品,淡淡的桂花清香,是中秋晚飯飯後最解膩的甜品之一。
這些美食不僅為中秋節增添了節日氣氛,也讓親朋好友團聚時更加溫馨愉快。不妨在這個中秋佳節時品嚐這些美食,和親朋好友一同分享美好時光。
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